Cosa mangiare per il nuovo anno: deliziose opzioni per la celebrazione
La questione di cosa mangiare a Capodanno inizia a preoccupare le casalinghe a dicembre. Non sorprenderai nessuno con l'insalata Olivier, le aringhe sotto la pelliccia o il pesce in gelatina. Quando compilano un menu festivo, le casalinghe si sforzano di stupire con il gusto originale e la presentazione non standard dei piatti. Per compiacere i tuoi ospiti, devi pensare ai componenti della tavola festiva.
Piatti caldi
Il riso con carne e verdure in umido sarà la decorazione principale della celebrazione del nuovo anno. Ai vegetariani o alle persone che digiunano si consiglia di utilizzare i funghi al posto del filetto.
Per rendere festoso il porridge orientale, devi servire il cibo correttamente. Utilizzando anelli da portata o una pirofila, sistemare il prodotto sul piatto. Disporre le verdure o i pomodorini in miniatura intorno.
Il pollo al forno con grano saraceno o riso è un piatto delizioso che gli ospiti potranno gustare a Capodanno.
Ingredienti:
- pollame – 2 kg;
- cereali – 1 bicchiere;
- acqua – 500ml;
- cipolla – 1 pz.;
- carote – 1 pz.;
- spezie.
La carcassa viene strofinata con sale ed erbe aromatiche e lasciata marinare per 2 ore. Le verdure tritate vengono fritte in una padella, quindi versate con liquido caldo e vengono aggiunti i cereali. Dopo 15 minuti, l'uccello viene riempito strettamente con il porridge, il buco viene cucito con filo e spalmato di maionese. Disporre il dorso su una teglia e infornare a 180°C per 1 ora e mezza. Quando si serve il Capodanno, il contorno viene sparso in un mucchio attorno alla carne, decorato con rametti di verde, olive e pomodorini.
Insalate festive
È meglio abbinare cibi ricchi di proteine e carboidrati a piatti contenenti una quantità sufficiente di fibre. I nutrizionisti consigliano di utilizzare verdure fresche. Dopo un abbondante pasto, il cibo ipocalorico aiuterà a prevenire problemi digestivi.
Il ravanello Daikon viene grattugiato su una grattugia di media grandezza e mescolato con salsa di soia o yogurt non zuccherato.
L'insalata aromatica può essere tagliata da:
- pomodori;
- cetrioli;
- zucchine;
- peperone.
Diverse combinazioni di ingredienti ti consentono di creare diverse opzioni di sapore. Come condimento sono adatti olio d'oliva, aceto di vino o kefir magro.
Il nuovo anno è il momento di presentare agli ospiti e ai membri della famiglia accordi di sapori originali:
- Un'insalata multicolore di melanzane sott'aceto, pomodori e peperoni è accompagnata da cubetti di formaggio.
- Anelli di cipolla rossa o uno spicchio d'aglio tritato aggiungeranno spezie al piatto di Capodanno.
- Le cannucce di zucca aggiungeranno una nota dolciastra al cibo e le foglie di menta fresca o basilico aggiungeranno piccantezza.
- Una banale vinaigrette per il nuovo anno assumerà un suono originale con condimento piccante e mirtilli rossi.
- Un piatto di verdure fresche con l'aggiunta di uvetta e prugne diventerà festoso.
- Le carote coreane possono essere abbinate a fette di ananas in scatola.
A Capodanno è bello mangiare un'insalata ben decorata.
- Utilizzando un anello da portata, i piatti vengono posizionati sui piatti.
- Il cibo multistrato sembra lussuoso nei bicchieri da vino.
- È meglio mettere in tavola le verdure con salsa alla maionese in tortine (cestini) di pasta non lievitata.
Spuntini di Capodanno
Il menu festivo può essere integrato con palline multicolori. Un assortimento luminoso e originale per il nuovo anno è facile da preparare con ricotta morbida e crema di formaggio.Mescolare gli ingredienti in proporzioni uguali e aggiungere:
- panna acida;
- olio;
- aglio tritato;
- noce moscata.
La massa viene lasciata raffreddare per 2 ore. Con le mani bagnate formare delle palline che verranno passate nella panatura. Come condimento vengono utilizzati crespino, verdure tritate o sesamo. Un piatto multicolore di Capodanno viene posto su un piatto e trasferito al freddo.
Uno spuntino può essere preparato con insalata (granchio, Olivier), che viene servito su patatine.
È bello mangiare cibo a tema festivo il giorno di Capodanno. Il soffice lavash o la pita azzima viene tagliato a pezzi come la pizza. In ogni settore si inserisce uno stuzzicadenti o un grissino. La superficie è ricoperta di ricotta e decorata con fettine di pomodoro, olive ed erbe aromatiche.
Le uova sode con diversi ripieni sono un antipasto comune per le feste di Capodanno. Il ripieno è preparato con tonno in scatola e un cucchiaio di maionese. Per la decorazione utilizzare un rametto di aneto e caviale rosso. Piccole uova di quaglia sono ripiene di ricotta mescolata con yogurt ed erbe aromatiche. Come decorazione sono adatti gamberetti di media grandezza e piccoli pezzi di pesce affumicato.
Dolci per Capodanno
I pianificatori delle celebrazioni consigliano di preparare la frutta a fette sotto forma di insalata per il nuovo anno. Mele e pere vengono tagliate a pezzi, cosparse di succo di limone e mescolate con lo yogurt.
Il gusto originale è dato da un condimento a base di vino bianco e miele. Un piatto combina armoniosamente:
- mandarini;
- arance;
- kiwi;
- banane;
- Semi di melograno.
Gli ingredienti vengono tagliati a fette e posti su un piatto.
Puoi anche usare un paio di cucchiai di sciroppo di frutta come condimento. Un berretto arioso di panna montata o gelato alla vaniglia sembra lussuoso.Potete cospargere sopra i semi di sesamo e decorare con rametti di menta e scaglie di mandorle.
La tavola di Capodanno sarà decorata con lo strudel di mele. I fragranti pasticcini fatti in casa possono essere preparati con pasta sfoglia o pane pita sottile. La frutta con l'uvetta viene fritta nello zucchero e nel burro fino all'aggiunta di caramello leggero, noci tritate e cannella. La base è ricoperta di grasso, il ripieno viene steso e unto con tuorlo. Il dolce arrotolato viene cotto in forno a 180 °C per 15 minuti. Prima di servire, la dolcezza viene raffreddata e tagliata in porzioni.
La decorazione della tavola a Capodanno sarà la panna cotta dolce italiana. La crema densa e cremosa è aromatizzata con cognac, sciroppo di frutta o caffè. La versione al cioccolato può essere decorata con lamponi interi o fragole. La dolcezza del latte vince in un duetto con mandarini o lime. Come decorazione si usa un rametto di menta, noci tritate o pezzetti di frutta candita. La natura multistrato del piatto è meglio visibile nei piatti trasparenti.
Un banchetto di gala è un buon motivo per sorprendere gli ospiti con soluzioni gastronomiche insolite. Se il menu abituale della tavola festiva è diversificato con nuovi piatti, la questione di cosa mangiare a Capodanno non disturberà le casalinghe. Il servizio competente e la bella presentazione aiuteranno a presentare il cibo ordinario sotto una nuova luce.