Cosa mangiano gli uomini per i postumi di una sbornia e le donne per la bellezza? I benefici e i danni del kumquat

Kumquat significa "arancia dorata" in cantonese. Questo frutto è popolare tra gli uomini per la sua capacità di eliminare la sindrome dei postumi di una sbornia. Gli agrumi aiutano le donne a mantenere la bellezza e prolungano la giovinezza, e i bambini semplicemente si rallegrano. Al giorno d'oggi, i kumquat possono essere acquistati nei grandi supermercati, nei negozi di alimenti naturali o coltivati ​​a casa. Ti diremo come è utile questo frutto esotico e come mangiarlo correttamente.

Kumquat: che tipo di frutto è?

I frutti del kumquat crescono sugli arbusti del genere Citrus, famiglia delle Rutaceae. Assomigliano alle prugne in forma: ovale e oblunga. Raggiungono non più di 2–3 cm di diametro e il colore della buccia varia dal giallo dorato al rosso-arancio.

Le seguenti varietà di agrumi si trovano spesso in vendita:

• Hong Kong (la più piccola e succosa);
• Malese;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

Il sapore del kumquat è agrodolce, con note aspre. Ricorda una miscela di arancia e limone, ma con un aroma più pronunciato.

Dove cresce il kumquat?

La Cina è considerata la culla del kumquat. Il frutto viene coltivato da molto tempo anche nei paesi dell'Asia meridionale: Taiwan, Tailandia, India, Giappone, Indonesia e Filippine.

Il kumquat fu portato in Europa dal collezionista orticoltore Robert Fortun nel 1846. Grazie a quest'uomo il frutto ricevette il nome botanico Fortunella.

Al giorno d'oggi il kumquat viene coltivato non solo in Asia, ma anche nelle seguenti regioni:

• Europa meridionale, in particolare nell'isola di Corfù in Grecia;
• stati del sud degli Stati Uniti, in particolare la Florida;
• in Crimea;
• sulla costa del Mar Nero del Caucaso e dell'Abkhazia;
• Israele.

La stagione della frutta inizia nel tardo autunno e termina all'inizio di marzo. Durante questo periodo è possibile trovare frutta fresca in vendita.

I benefici e i danni del kumquat per il corpo

I principali benefici del kumquat sono gli stessi degli altri agrumi. Ma ha anche proprietà medicinali uniche, conosciute già nell’antica Cina.

Composizione chimica e contenuto calorico della frutta

I frutti del kumquat hanno un basso contenuto calorico - solo 70 kcal per 100 g, il che significa che possono essere tranquillamente consumati da chi vuole perdere peso.

3 frutti contengono la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questo è un potente antiossidante naturale che protegge il corpo dal cancro, rallenta il processo di invecchiamento e aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni.

Nella polpa degli agrumi sono presenti anche i seguenti composti:

• vitamina B2 – rafforza il sistema immunitario e normalizza il metabolismo;
• vitamina B5 – riduce il rischio di aterosclerosi, protegge le mucose dai danni;
• acido folico – previene le patologie intrauterine del feto, riduce i dolori mestruali;
• potassio – normalizza la pressione sanguigna;
• magnesio – rafforza il cuore, previene i crampi muscolari;
• calcio – partecipa alla formazione del tessuto osseo, riduce l’infiammazione nel corpo;
• ferro – riduce il rischio di anemia.

Se analizziamo la composizione chimica del kumquat, possiamo giungere alla conclusione che il frutto è particolarmente utile per le persone con problemi cardiaci, le donne e gli anziani. E la scorza di agrumi è ricca di oli essenziali che hanno proprietà antibatteriche.

Proprietà medicinali del kumquat

Nella medicina popolare cinese, il frutto del kumquat è stato a lungo utilizzato per trattare le infezioni batteriche e fungine. L'effetto terapeutico è dovuto alla presenza di un componente attivo nei frutti: furakumarin.

È utile mangiare frutta fresca se si hanno i seguenti problemi di salute:

• mal di gola;
• tosse secca;
• ferite purulente;
• colesterolo alto;
• ipertensione;
• immunità debole;
• carenza vitaminica;
• anemia;
• tendenza alla stitichezza.

Gli oli essenziali presenti nella buccia di kumquat sono utili per tonificare la psiche e aiutare una persona ad affrontare lo stress mentale. Pertanto, i frutti sono utili per gli impiegati, così come per gli scolari e gli studenti da mangiare mentre si preparano per gli esami.

Danni e controindicazioni

Il kumquat può causare gli stessi danni al corpo degli altri agrumi. Ad esempio, causare allergie o intolleranze alimentari. Non dovresti abusare della frutta per evitare un'overdose di vitamine.

Il frutto è controindicato in caso di aumentata acidità del succo gastrico, gastrite, ulcere e processi infiammatori acuti a livello renale. I diabetici dovrebbero usare il kumquat con cautela a causa dell'alto contenuto di zucchero nel frutto.

Quali sono i benefici del kumquat essiccato?

Il kumquat essiccato conserva quasi tutti i composti chimici presenti nella frutta fresca. Se, ovviamente, è stato archiviato correttamente.

I medici consigliano di mangiare frutta secca se soffri dei seguenti problemi di salute:

• costipazione cronica;
• carenza vitaminica;
• malattie del fegato e del sangue.

È importante però tenere conto dell'alto contenuto calorico della frutta secca: 230–350 kcal per 100 g.

Perché i kumquat essiccati sono disponibili in diversi colori?

Oggigiorno è possibile trovare in vendita frutta secca di diversi colori: gialla, arancione, rossa e persino verde. Il vero kumquat essiccato ha un colore giallo pallido anonimo. Questo è il prodotto che porterà i massimi benefici per la salute.

I restanti colori sono il risultato dell'uso di coloranti. Anche se in rari casi il colore verde indica che hai acquistato una varietà ibrida di kumquat.

Come mangiare il kumquat?

È corretto mangiare il kumquat con la buccia. Contiene la maggior parte dei nutrienti. Anche la buccia ha un sapore dolce, mentre la polpa è aspra. Naturalmente il frutto va sciacquato accuratamente sotto l'acqua corrente prima del consumo. Viene poi consumato come una mela o tagliato ad anelli sottili.

Il kumquat può essere aggiunto al pesce, al pollame e alla carne durante lo stufato o la cottura al forno. I piccoli agrumi si sposano particolarmente bene con il maiale: rimuovono il grasso in eccesso e aggiungono succosità e aroma piccante al piatto finito. Il frutto viene utilizzato anche per preparare dolci:

• marmellata e marmellata;
• marmellata e gelatina;
• frutta candita

La buccia di kumquat viene utilizzata per aromatizzare le bevande alcoliche, soprattutto quelle forti: whisky e cognac. Dona loro una deliziosa scia di agrumi.

Come coltivare il kumquat dai semi?

Coltivare un kumquat da un seme non è difficile, ma non si può dire lo stesso di prendersene cura. Questa è una pianta piuttosto esigente che necessita di calore, buona illuminazione e irrigazione attenta. Gli agrumi iniziano a dare i loro frutti solo nel decimo anno dopo la semina.Ma fino a questo momento, il kumquat ti delizierà con foglie verdi lucide e bellissimi fiori.

Per coltivare un albero di agrumi procedere come segue:

1. Preparate un vaso con un diametro di almeno 8 cm: più il contenitore è profondo, più la pianta crescerà in altezza.
2. Metti uno strato di drenaggio sul fondo del vaso. Quindi riempire una miscela di terreno fertile e sabbia di fiume.
3. Utilizzare i semi ottenuti dalla frutta fresca per la semina. I semi dovrebbero essere prima asciugati. Si consiglia inoltre di immergere i semi in una soluzione nutritiva (ad esempio Zircon, Novosil) prima della semina.
4. Inumidisci il terreno. Pianta i semi a una profondità di 2-3 cm, copri il vaso con pellicola trasparente e mettilo in un luogo caldo.

I primi germogli di kumquat appariranno dopo circa 1,5 mesi. In inverno la pianta va tenuta alla luce diretta del sole ad una temperatura di almeno 15–17 gradi. In estate è più adatta un’illuminazione diffusa. Quando le piantine diventeranno grandi, dovranno essere piantate in vasi diversi.